創業以来天日干し・手焼きにこだわり守り続けられた大切なあられの製法・・・『天日干しあられの満足お試しセット』 : おかき(食品・スイーツ) グッズパーク

創業以来天日干し・手焼きにこだわり守り続けられた大切なあられの製法・・・『天日干しあられの満足お試しセット』

「あられ」！？これのどこが「あられ」なの・・・？？？はい！一般的に、あられ（おかき）とは原料がもち米から出来ているものをいいます。当店の「あられ（おかき）」は創業以来、このように、と〜ッても大きく一見してみると「おせんべい」・・・と思われがちですが原料に国産もち米100％を使用した本物の「あられ（おかき）」ちなみに「おせんべい」は原料がうるち米・小麦粉などから出来ているものを言います。当店は創業以来　頑固に守り続けた伝統の手法手間・暇を惜しまず、職人が1枚1枚、丁寧に大切に仕上げております。***おせんべい・あられが好きで普段はスーパーで色々と買って食べていますが、今回、手焼きあられを購入してみて、ビックリ！おおくぼサンの天日干し、美味しい！！味も、歯ごたえも、これが本当のあられ・おせんべいなんだな、と思いました。スーパーで買うのと全然違いました。***すがやき様国産もち米100％を玄米で仕入れ使う分だけ自家精米白米にしてしまうと途端に鮮度は落ちます市販のあられは、砕けたお米や外国米などを使っているところが多々あるようですね↑　↑　↑お米屋さんいわく↓　↓　↓今時、国産もち米だけを使ったあられ屋さんは珍しい！絶対にごまかしは効かない当店の製法杵つきで搗き上げ職人の手によって成型生地の乾燥は昔ながらの天日干しこれもありそうでない！じっくり、じ〜〜〜っくり天日干しで乾燥させる事によってこの独特の食感が生まれもち米本来の香りがさらに増します。途中何度も「返し」の作業をしながら、　⇒　（この作業、簡単そうですがなかなかこつがいります！）あられ生地が完成するまで約1ヶ月!「焼き」の工程では摂氏200度はあろうかという火のそばで黙々と1枚1枚職人が焼き上げていきます↑　焼き上がり「素焼き」の状態です　↑原料が良いのでこのまま食べてもまた、うまい！お米の味がしっかりと生きているさぁ、熱いうちにたれ漬けです！まず1回目ところで、なぜ！？二度漬けにするのか？一度漬けでは↑上記のように↑少し色が白っぽくなってしまいます。味も薄いです。市販のおかきの「たれ」には着色料や保存料、光沢剤などを入れて一度漬けで済むようになっていますそれは、機械で大量に生産するからです。当店の場合は着色料など一切使用せずに、本来の「味や色」そして「たれ」がちょっと染み込んだ部分など自然の美味しさをお楽しみ頂けます(^ ^)/・・・と言うことで、手間も時間もコストもかかりますが、一度、秘伝のたれに漬けたら軽く乾燥させます　⇒　さらに、もう1回漬け込むと…「二度漬け」によってこの照り、このつや辺り一面お醤油の香ばしい香りが立ち込めてしょ、しょ、食欲が〜〜た、たッ、た、たまりません！！一度ここでお味見！←つまみ食いのこと…？でも、うッう、うまい!!!!!!ここまで徹底した極み製法で作られた「匠のあられ」にはたくさんの皆様からの嬉しいお声も頂いておりますお客様の嬉しいお声その他の[お客様のお声]はこちらから＞＞＞そして無添加・無着色余計なものは一切使用しない純粋な「揚げあられ」油で揚げてあるのに、なぜかあっさり、さっくさく！！さっくさく♪　のその訳は…揚げ油揚げ油にはを使用油酔いがなく、酸化しにくく、かつ、コレステロールを低下させる健康第一の油純国産は「米油」だけ!!お米を揚げるのにはやはりお米から出来ているが相性バツグン！！そして、もう一つの理由は天日干しならではの風味・食感袋をあけた瞬間にふわ〜っと香る純粋なお米の、昔懐かしい香りもう・・・止まりません！「天日干しあられの満足お試しセット」内容量大角手焼きあられ…2枚当店の代表格！秘伝の甘口の醤油たれで仕上げております手焼きあられ・磯の香…1枚有明産の海苔をおしげもなくたっぷり巻きました！手焼きあられ・磯の雪…1枚最近めっきり見かけなくなりました・・・ですが、ここにあります！国産昆布をたっぷり巻きました大変上品な1品です手焼きあられ・満月（七味唐辛子）…1枚ただ辛いだけでなく、青海苔・黒胡麻・柚子など香りの高い、地元つくば産の七味唐辛子を使用しております。手焼きあられ・ねぎ味噌…50g リピーター率急上昇！赤味噌をベースにした秘伝のたれで仕上げております手焼きあられ・サラダ…50g 女性の方に大変ご好評頂いておりますかつおだしをベースにしたサラダ風味です（※塩味ではありません）揚げあられ・海老・・・40g 当店1番人気☆ 油で揚げてあるのにあっさり、さっくさく・・・でも、どこかもっちもち！瀬戸内産の干し海老を使用お塩は「モンゴル岩塩」（※表面に黒い小さい粒や繊維質など見られますが海老の体の一部です。）揚げあられ・醤油・・・40g 原料は国産もち米100％・昔しょうゆのみのシンプルな揚げあられシンプルなだけに素材の美味しさをご堪能下さいませ。揚げあられ・青海苔・・・40g 愛知県産の青海苔をたっぷり生地に練りこみました。青海苔の香りがふんわり・・・当店の3番人気です ※消費期限・・・40日間※ ・封を開けましたら、消費期限に関係なくお早めにお召し上がり下さい。・当店は全て手作りなため、多少形が不揃いなところがございますが、どうかご理解下さいませ。　手焼きあられ6種類手焼きあられ：原　材　料国産もち米・醤油（大豆・小麦を含む）・砂糖・みりん・澱粉・海苔・昆布七味唐辛子・アミノ酸サラダ：国産もち米・植物油・白溜り醤油（大豆・小麦を含む）・みりん・ねぎ味噌：国産もち米・味噌・鰹だし・砂糖・みりん・乾燥ねぎ揚げあられ3種類揚げあられ：原　材　料国産もち米・モンゴル岩塩・天然醤油・干し海老（瀬戸内産）青海苔（愛知県産）これだけ入って■□ご注意□■「天日干しあられの満足お試しセット」は、大変お買い得な商品となっております。※お一人様1回限り※（ただし、1回の個数に制限はございません）　「お試しセット」に限り、手提げ袋は有料にてお付け致します。1枚50円となります。ご入用の方は下記のご注文フォームにてご注文下さいませ。【月末ポイント使っちゃおう！】【父の日2006】【GWセール】【お中元】【　スイーツフィーバー　】 [おもたせ・お土産] 同梱におすすめ♪ ※「送料」分得しちゃおう〜♪♪ ご自宅用手焼きあられ 420円〜ご自宅用揚げあられ 420円〜帰省土産に・・・御歳暮に・・・お年賀に… 　　手焼きあられ詰合せ　　　　　　　　　大角手焼きあられ詰合せ 1520円〜　　　　　　　　　　　　　　　　　1260円〜

創業以来天日干し・手焼きにこだわり守り続けられた大切なあられの製法・・・『天日干しあられの満足お試しセット』のもっと詳しい説明はこちら

[PR] ダンスシューズ miumiu カードケースジェルジェムハロウィンロングホイールキルトニット

スペインリーグの頂点
 オーガニック食品のお店
 犬の飼い方の基本とは
 イタリア料理のマメ知識
 日本のゴルフの歴史
 ビジネスに役立つ資格試験のいろいろ
 株式投資のコツ
 ソフトテニスの歴史について
 犬のチワワを飼う方法
 日常の中の薬物依存

日時: 2008年01月23日 03:42

TOP > おかき(食品・スイーツ) > 創業以来天日干し・手焼きにこだわり守り続けられた大切なあられの製法・・・『天日干しあられの満足お試しセット』

創業以来天日干し・手焼きにこだわり守り続けられた大切なあられの製法・・・『天日干しあられの満足お試しセット』

創業以来天日干し・手焼きにこだわり守り続けられた大切なあられの製法・・・『天日干しあられの満足お試しセット』

関連エントリー